Especies
Salar
Es una de las especies más comercializadas de los salmónidos. Inicia su ciclo de vida en agua dulce y luego se traslada al mar para su proceso de engorda. Ahí, es cultivado durante un período de 15 a 20 meses y se cosecha con un peso de 4,5 a 5 kilos.
En Chile, su cultivo se ubica entre la X y XII regiones y se comercializa principalmente a los mercados de Estados Unidos, Brasil y la Unión Europea.
Trucha
La trucha Arcoíris tiene su primera fase de desarrollo en agua dulce para trasladarse a cultivos de mar por un período de 10 a 12 meses y ser cosechada entre 2,5 a 3 kilos.
En Chile, su cultivo se ubica entre la X y XII regiones y se comercializa principalmente en los mercados de Japón, Rusia, Estados Unidos y Brasil.
Coho
Esta especie inicia su ciclo de vida en agua dulce y luego es trasladada al mar para su proceso de engorda. Ahí, es cultivado durante un período de 10 a 12 meses, hasta que se cosecha con un peso de 2,5 a 3 kilos.
En Chile, su cultivo se ubica entre la X y XII regiones y se comercializa principalmente en el mercado japonés.
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